湖北日报全媒记者 汪彤开yun体育网

（湖北农发渔业科技有限公司虹鳟孳生车间）

暮春四月，荆楚地面海鲜工场提速。

钟祥温峡涎水库近邻，湖北最大三文鱼孳生工场持紧缔造，旧年首批虹鳟鱼苗委派，本年上马虹鳟鱼深加工出产线。

枝江市董市镇曹店村坤鹏水产孳生基地，晶莹晶莹的南好意思白对虾沉着游弋，100天后出塘上市，供应近邻餐馆和菜市集。

黄冈8个县市散播18栋工场化鳗鱼孳生基地，年产量1.66万吨，置身宇宙鳗鱼产量第四名。

曾是沿海专属的海鲜，正成为湖北的新特产。

湖北不靠海，为何养海鲜？湖北东谈主的“海鲜开脱”，确切来了吗？

海鲜孳生河山悄然变调

事实上，不啻湖北，近几年，我国内陆多个省份兴起海鲜孳生潮。

西北新疆、宁夏、内蒙、甘肃等地，依托盐碱地、冷水资源，主攻盐碱水工场化孳生，新疆三文鱼、宁夏南好意思白对虾已成区域地标；

中部鄂、豫、湘、皖、晋，借力沿江沿黄盐碱滩与充沛淡水，放荡实施海虾淡养，青蟹、海鲈畛域化落地；

西南川渝云贵藏，背靠浩荡土产货消耗市集发展高密度孳生，同期依托峻岭冷水、地热资源，汲引雅安鱼子酱、高原特质对虾等高端特质水产物。

我国海鲜孳生不再单独依靠沿海省份，宇宙海鲜孳生河山悄然剧变。

湖北省农科院水产各人王炬光博士分析，内陆海鲜孳生兴起，背后是水产转型与资源改造的双重逻辑。

一方面，本年我国近海环救援控趋严，水产孳生绿色上岸、工场化转型势在必行；另一方面，宇宙15亿亩盐碱地闲置资源，为陆基海水孳生提供渊博空间。再加上，盐碱水质校阅、工场化轮回水孳生等中枢期间松弛，重叠计谋赞助、东西部产业配合赋能，一场宇宙海鲜孳生河山重构变革全面拉开。

这其中，最根底的，一经市集要素。

武汉市东西湖区新沟镇街武汉海之星水产孳生有限公司基地。（府上图片）（湖北日报全媒记者 倪娜 通信员 吴育林 方懿 摄）

我国稳居全球海鲜第一世产与消耗大国，弥远以来，海鲜孳生、消耗中枢圈层衔尾沿海地带。跟着住户消耗升级、生鲜电商提升、宇宙冷链物流集聚日趋完善，中西部海鲜消耗需求不竭爆发，市集后劲全面开释。

2025年京东消耗数据骄横，山东乳山生蚝在购物用户数同比增长超50%，云南、贵州等地用户数增速起首；江苏宿迁霸王蟹的搜索量同比增长超20倍，甘肃、内蒙等西北省份购物用户数增速位居前线。宁德大黄鱼在甘肃、云南、贵州等省份成交额增幅超10倍；大连海参、舟山带鱼在省外售售占比逾越九成。

海鲜从沿海运到内地，损耗较高。据统计，传统海鲜跨区域流通，捕捞、中转、终局全链路损耗高达15%—25%。

在内陆东谈主工复制海洋生态环境，完毕陆养海鲜，大幅镌汰产销距离，从而破解资料高损耗辛勤。

王炬光博士指出，海鲜陆养，泰西早有探索，而畛域化、原土化、全产业链落地利用，中国走谢世界前线。

30年淡水鱼王，养海鲜也硬核

湖北淡水产物总量畅达30年宇宙第一，毫无争议的“淡水鱼王”，面前发力海鲜孳生，后劲巨大。

起首是市集上风。武汉常住东谈主口超1377万，东谈主均GDP稳居中西部前线，消耗强硬。

其次是水资源上风。“千湖之省”成为海鲜孳生隐形红利。鳗鱼、虹鳟对水质、水温条目严苛，黄冈凭借白莲河、花圃水库等优质生态水源，得胜引进天马科技等多家上市公司和龙头企业，鳗鱼孳生面积8年增长10倍。十堰凭借峻岭冷泉、库区恒温水体，在多地布局孳生基地，年外售冰鲜虹鳟数百吨。

湖北添丰生态农业旅游有限公司，西班牙虹鳟鱼苗正在鱼盆内孕育（受访者供图）

终末是最物流上风。湖北是宇宙独一同期布局航空专科货运关节、长江航运关节、国外铁路货运关节的省份。武汉阳逻港通达至韩国、俄罗斯等5条国外近洋直航航路。鄂州花湖国外机场累计通达104条货运航路，辐照五大洲。黄冈鳗鱼到达黄冈临空经济区货站后，15分钟抵达鄂州花湖机场，3小时直飞日本大阪，9小时直供韩国餐桌。

海虾从浙江运到成都需要26小时，损耗率达30%；而从武汉运到成都，损耗率不逾越10%。

海鲜陆养，若何个养法

业界大致分为三大类型：海虾淡养、盐碱地里“造海”、工场化轮回水孳生。除盐碱地里“造海”有澄莹地舆抑止外，另外两种类型在湖北均有实际。

枝江坤鹏水产公司基地，看起来和闲居鱼塘无异，但多了一个挑升的盐池塘，池水被调成接近海水的水质。虾苗从海南运到当地后，先被放入盐池塘中，每天加水稀释盐度，7到10天后达到淡水尺度，再退换到闲居池塘孳生，直到上市。

这种形状进入少，答谢快，难以畛域化，顺应中小孳生户。更多企业选用的是工场化轮回水孳生形状。

（湖北农发渔业科技有限公司虹鳟孳生车间）

湖北农发渔业科技有限公司虹鳟孳生车间，200多个蓝色陆基圆桶整皆兀立，每年可产优质虹鳟鱼3000吨以上。大小不同的虹鳟放在相应孳生桶里，饲料直径口角尺度都不同。期间东谈主员坐在办公室通过数据监控平台可以完毕水质在线监测、自动投饵。

（湖北农发渔业科技有限公司虹鳟孳生车间）

武汉中科瑞华生态科技股份有限公司副总司理谭冬明指出，工场化轮回水孳生智能化进度高、环境精确可控、全年稳产高效，属于大畛域风雅化当代农业，但基建进入巨大、日常能耗极高。唯有高附加值高价品种，才气匹配重钞票运营资本，闲居平价海鲜并不顺应工场形状。

武汉郊区曾有一家工场孳生南好意思白对虾，短短两年便停产。原本企业一斤虾卖30元才回本，市集价唯有20多元一斤。

“工场化孳生唯有遴荐传统土塘孳生不了的品种，才气发达上风。举例虹鳟、鳗鱼市集售价都在100元以上，都是可以的遴荐。”谭冬明说。

陆养海鲜胜在抢鲜

与海产海鲜比，陆养海鲜品性可口吗？价钱如何？

谭冬明以为，陆养海鲜最大上风是“鲜”，产地离市集近。比拟沿海，陆养海鲜省去资料物流资本和损耗，同等价钱下，更具市集竞争力。

坤鹏水产公司雅致东谈主龙坤林阐述谈，经销商要是从山东、浙江调虾，时分至少8小时。公司的虾一出塘，就用冷链车运到相近菜场、餐馆，全程不逾越2小时，零损耗。

汉产南好意思白对虾。 （湖北日报全媒记者 倪娜 通信员 吴育林 方懿 摄）

他闪现，基地从挖基建、盖恒温棚到购买增氧机等各种迷惑，一次性进入30多万元，如今一年能出两茬虾，产出25000斤，利润20万元，两年可回本。

事实上，工场化孳生环境禁闭、无浑浊，产物性量更安全可靠。

武汉中科瑞华在武汉汉南竖立石斑鱼孳生厂，1立方米水体可孳生60至70公斤石斑鱼，较沿海传统孳生形状高20倍。经泰斗机构检测，在36项筹画严苛检测中，公司石斑鱼品性致使优于部分近海捕捞产物。

龙坤林说，南好意思白对虾对水质条目高，公司每天都会检测池塘水质，科学补充养分元素，使对虾处在合适生存环境。

缺憾的是，刻下陆养海鲜养品种与畛域还比较有限。以湖北为例，全省仅孳生南好意思白对虾、鳗鱼、石斑鱼、虹鳟等少数品种，举座畛域较小，尚未酿成产业影响力，且大批以固定渠谈外售，大部分湖北东谈主还无法尝到土产货产海鲜。

收拢渔业转型新风口

王炬光博士指出，刻下传统渔业正处于结构转型升级枢纽时期，四全球鱼等通例品种效益增长力见顶，多地将“海鲜陆养”算作产业转型旅途之一。

四川南好意思白对虾近三年爆发式增长，成为宇宙白对虾产量最大内陆省份之一。

河南延津县在宁波大学救援下，以青蟹为中枢，带动多种海水经济作物混养，积极打造“中国内陆青蟹之乡”。

各人以为，湖北是渔业大省，门径渔业面积中部第一，陆养海鲜上风澄莹，应收拢风口，抢先布局。

工东谈主正在分拣鳗鱼。 （湖北日报通信员 温宜飞 摄）

刻下可供湖北孳生的海鲜品种较少，且种苗全靠外调。商量部门应充分发达科教上风，加大产学研合作，筛选出顺应土产货实施又有市集出路的海鲜品种，争取在苗种上有所松弛。

同期，科研院所对工场化孳生的水质精确调控、病害抑止、能耗进行攻关，贬抑孳生资本，实施绿色孳生期间。

住户对海鲜消耗重视飞扬，但对海鲜品种、烹调面容等常识了解有限。政府与企业应借助加强科普，让更多住户了解优质、安全的土产货海鲜产物。

当了30年淡水鱼王的湖北，有后劲收拢渔业新风口开yun体育网，为新期间天府之国开辟一条全新赛谈。